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她們的服務有多暖?你可能想象不到

2021-01-29 15:42:00

        對于咱們餐飲人而言,顧客是上帝,是我們的衣食父母。我們不怕顧客有需求,就怕顧客沒需求。為了贏得顧客的心,她們是這樣做的。


2杯茶水“抓”來的客人


       我叫劉曉梅,我們店在超市出入口,每天都有好多人坐在我們的等位椅上休息。上午10點,一對老年夫妻坐在等位椅上,一人拿著一個包子吃了起來。我看到后,趕緊倒了2杯熱茶水送了過去,說:“叔叔阿姨,包子太干了,你們喝點兒水吧,不要噎著了!”


        阿姨聽了怪不好意思的。我馬上說:“沒事兒!誰家沒個老人家啊!我們餐廳還有空座位,要不你們進去休息一會兒吧!如果沒吃飽,我請廚房給你們煮點我們的員工餐的面條吃!叔叔阿姨生怕麻煩我們,連忙擺手說道:“不用不用!我們休息一下就走的。我們不在你們家吃飯,你們還這么熱情,服務太好了!下次我一定要帶我的孩子來嘗嘗你家的烤魚!”沒過幾天,2位老人果然帶著家人來我們店吃飯了。


事后,我對小伙伴們說:“不管來不來吃魚,只要出現在我們探魚門口,就是我們探魚的顧客!用心對待身邊的人,總不會錯!”



一碗洋蔥絲,溫暖一人心


        我叫沈細蘭,入職不久,我接待了這樣一位顧客:她齊肩短發,聲線渾厚,酷酷的,很喜歡吃放在烤魚爐盤墊底的洋蔥絲。每次她來,我都會特別送她一碗洋蔥絲。


        因為疫情,她有大半年沒來了。一天,她帶朋友來吃魚,我巡臺的時候,特別留意了她這桌的上菜時間,等烤魚上桌后,我馬上請廚房小哥哥盛了一碗洋蔥絲。當我把洋蔥絲放在她桌上的一瞬間,她驚喜不已,眼神中滿是喜悅,激動地說:“沒想到我這么久沒來,你們還記得我!好感動!謝謝你!



大姐的難言之隱


        我叫王翠,一天上午,一位坐輪椅的大姐與家人來吃魚。沒過多久,大姐一個人手推著輪椅出來了,她詢問洗手間在哪里?我習慣性地指了指路。大姐離開后,我突然反應過來,她自己上洗手間,應該不方便!想到這兒,我立即值班經理報備,小跑著追了上去。那天,殘疾人衛生間正在維修。我看到她欲言又止的樣子,主動地說:“大姐,沒事的!我扶著您上去可以嗎?”大姐挺不好意思地點了點頭。我把她扶到坐便池后,擔心她尷尬,退到門外等著,告訴她我就在門口,好了就敲敲門。


        過了一會兒,我聽到了兩聲敲門聲,于是推開門,兩腿下蹲,像扎馬步一樣,吃力地抱著大姐坐回輪椅上,沒一會兒我就渾身是汗。我推著她去洗手、幫她拿擦手紙,但大姐全程都沒說話。回到店門口,大姐突然說了一句:“謝謝你!”我聽出了一絲心酸,立即笑著說:“大姐,您客氣了!您是探魚的粉絲,我們把您照顧好,是應該的!”后來,大姐和她家人也成了我們家的常客。



    劉曉梅、沈細蘭、王翠,是所有卓越甘棠人的縮影,她們用美食為世界帶來愛,溫暖每一個辛苦打拼的人,讓這個世界更有溫度和人情。


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